Publicat: 30.07.2025

Prelungit: 19.08.2025

Extins : 04.09.2025

1. Context general 

A.O. „CONCORDIA. Proiecte Sociale” lansează procedura de selectare a unui specialist sau a unei companii cu expertiză în nutriție și/sau tehnologie alimentară, în vederea elaborării meniurilor sezoniere (Vară–Toamnă și Toamnă–Iarnă, structurate pe săptămâni pare și impare) pentru centrele organizației.

2. Scopul contractului 

Elaborarea unor meniuri model adaptate sezonului, diversificate și echilibrate din punct de vedere nutrițional, în conformitate cu standardele naționale de alimentație, structurate astfel:

• Meniu Vară–Toamnă (iunie–octombrie) și Iarnă–Primăvară (noiembrie–mai) pentru serviciile rezidențiale destinate copiilor – 14 zile, pe săptămâni pare și impare;

• Meniu Vară–Toamnă (iunie–octombrie) și Iarnă–Primăvară (noiembrie–mai) pentru centrele de zi pentru copii – 10 zile, pe săptămâni pare și impare;

• Meniu Vară–Toamnă (iunie–octombrie) și Iarnă–Primăvară (noiembrie–mai) pentru serviciile rezidențiale pentru vârstnici – 14 zile, pe săptămâni pare și impare;

Toate meniurile vor fi însoțite de fișe tehnologice detaliate. 

Meniurile vor fi concepute pentru a răspunde nevoilor nutriționale ale:

• Copii (vârste cuprinse între 3 și 18 ani)

• Vârstnici (peste 60 de ani)

3. Sarcini principale

• Evaluarea nevoilor nutriționale ale beneficiarilor;

• Elaborarea meniurilor model Vară–Toamnă (iunie–octombrie) și Iarnă–Primăvară (noiembrie–mai) pentru serviciile rezidențiale destinate copiilor – 14 zile, structurate pe săptămâni pare și impare;

• Elaborarea meniurilor model Vară–Toamnă și Iarnă–Primăvară pentru centrele de zi pentru copii – 10 zile, structurate pe săptămâni pare și impare;

• Elaborarea meniurilor model Vară–Toamnă și Iarnă–Primăvară pentru serviciile rezidențiale destinate vârstnicilor – 14 zile, structurate pe săptămâni pare și impare;

• Redactarea fișelor tehnologice pentru toate rețetele incluse în meniuri;

• Structurarea meselor zilnice (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină);

• Descrierea detaliată a rețetelor, inclusiv estimarea costului per porție;

• Asigurarea respectării legislației Republicii Moldova privind normele alimentare;

• Consultarea cu echipa A.O. „CONCORDIA. Proiecte Sociale” pe parcursul procesului de elaborare a documentelor;

• Formularea recomandărilor finale pentru implementarea meniurilor, cu consultare prealabilă cu echipa organizației;

• Elaborarea unui ghid de implementare pentru personal (preparare, porționare).

  Standarde și reglementări:

• Respectarea normelor legale privind alimentația publică pentru copii și vârstnici, în conformitate cu legislația în vigoare;

• Utilizarea ingredientelor sănătoase, cu un conținut redus de zahăr, sare și grăsimi procesate;

• Oferirea de alternative pentru diete speciale (vegetariană, fără gluten, fără lactoză);

• Calculul valorii nutriționale (calorii, macronutrienți, vitamine etc.);

• Promovarea utilizării produselor locale și sustenabile, acolo unde este posibil.

4. Componența livrabilelor

5. Termene de realizare

6. Condiții de eligibilitate 

• Studii superioare în nutriție, dietetică sau tehnologie alimentară;

• Experiență demonstrată în elaborarea meniurilor nutriționale pentru instituții publice, cu accent pe alimentația copiilor și a vârstnicilor – minimum 3 ani de activitate relevantă;

• Cunoștințe solide privind legislația națională în domeniul alimentar;

• Competențe de lucru în format digital (Microsoft Word, Excel);

• Pentru companii: prezentarea unui extras din Registrul de stat al persoanelor juridice

7. Modul de aplicare

Descarca Oferta Financiara (MS Word)

Dosarul de aplicare trebuie să conțină următoarele documente (valabil atât pentru companii, cât și pentru persoane fizice):

• Scrisoare de intenție;

• CV actualizat al specialistului/echipei, cu detalii privind studiile și experiența relevantă;

• Portofoliu cu lucrări similare (ex. meniuri elaborate anterior);

• Copii ale diplomelor și certificărilor relevante;

• Oferta tehnică și oferta financiară;

• Date complete de contact.

8. Propunere tehnică: 

• Declarația de conformitate;

• Metodologie și plan de lucru detaliat.

9. Ofertă financiară:

• Cost total în MDL, detaliat pe activități; 

• Pentru companii: conform modelului (Anexa 1 a);

• Pentru persoane fizice: Cost total NET în MDL , conform modelului (Anexa 1 b).

10. Criterii de evaluare:

• Calitatea propunerii tehnice - (30 puncte).

• Experiența profesională a ofertantului/echipei - (30 puncte).

• Preț - (40 puncte).

Confidențialitatea și protecția datelor cu caracter personal

Ofertele înscrise la concurs vor conține, direct sau indirect, date cu caracter personal. A.O. „CONCORDIA. Proiecte Sociale” va asigura confidențialitatea datelor cu caracter personal în procesul de colectare, prelucrare și stocare a acestora.

Prelucrarea datelor cu caracter personal ale ofertanților și ale reprezentanților acestora, inclusiv datelor privind identitatea, contactele și datele lor financiare vor fi prelucrate conform Legii Nr.133/2011 privind prelucrarea datelor cu caracter personal și vor fi utilizate exclusiv în scopul evaluării ofertelor și atribuirii contractului. Prin participarea la această procedură de achiziție, ofertanții își dau consimțământul pentru prelucrarea datelor lor personale în scopurile menționate mai sus. Toate datele cu caracter personal vor fi păstrate confidențiale și nu vor fi transferate către terțe părți, decât în cazul în care legea o prevede sau dacă este necesar pentru buna desfășurare a procesului de selecție.

Termenul limită de depunere a ofertelor este: 25.09.2025

Ofertele cu mențiunea – Concurs privind Selectarea unui specialist/companii pentru elaborarea meniurilor sezoniere și fișelor tehnologice – se vor expedia: la adresa electronică: moldova(at)concordia.md  semnate cu semnătură electronică, sau se vor depune personal la sediul AO „CONCORDIA. Proiecte Sociale”, mun. Chișinău, str. Anatol Corobceanu, 13/1, semnate olograf și ștampilate, în plicuri sigilate.

Ofertele vor fi deschise în cadrul unei comisii formate în acest scop după data limită de depunere a ofertelor. În baza rezultatelor evaluării de către comisie, va fi semnat un contract de prestării servicii cu specialiștii/companiile care vor fi selectate câștigătoare.

A.O. ”CONCORDIA. Proiecte Sociale” își rezervă dreptul de a modifica solicitările pe parcursul executării contractului (în dependență de necesități).

Contractul cu compania/sau persoana - câștigătoare va fi semnat în MDL. Prețul stabilit în contract va rămâne fix pe toată perioada de implementare a contractului (cu excepția cazurilor când vor fi modificate condițiile / bunurile solicitate).

Pentru informații suplimentare contactați-ne la numărul de telefon: 060533889 sau ne scrieți pe adresa electronică moldova(at)concordia.md  Perioada pentru informații și clarificări: până la 20 septembrie 2025.

AO „CONCORDIA. Proiecte Sociale” își rezervă dreptul de a anula și/sau a suspenda procedura de selecție, total sau parțial și de a respinge toate ofertele în orice moment înainte de adjudecarea contractului, inclusiv în cazul în care se află în imposibilitatea acoperirii financiare sau în cazurile necorespunderii ofertelor cerințelor stabilite în prezenta documentație, fără a-și crea astfel anumite obligații și a purta răspundere față de ofertanți.